Liitu meie kogukonnaga
Kinkekaart
+372 5323 3732
Login with Google
- 3 kg veise rinnatükk;
- Angus & Oink Texas Steak maitseainesegu;
- 4 viskivaatidest suitsuklotsi;
- MÄRKUS. Selle retsepti jaoks on vaja digitaalset toidutermomeetrit.
0.00€
0
Koostisained
Retsept
- Valmista Kamado Bono grill ette kaudsel kuumusel küpsetamiseks (deflektoriga) ja oota, kuni temperatuur tõuseb 120°C-ni. Aseta suitsuklotsid sütele. Ühtlase temperatuuri hoidmiseks reguleerige ülemist ja alumist õhutusava.
- Hõõru rinnatükk korralikult maitseainetega läbi ja jäta paariks tunniks seisma, et maitseained imenduksid. Seejärel pane see grillile ja suitsuta umbes 3 tundi või kuni liha sisetemperatuur jõuab 70°C-ni. Seejärel võta see välja, keera fooliumisse ja küpseta veel 4 tundi, kuni sisetemperatuur jõuab 95-97°C-ni. Fooliumise võid lisada õunamahla, tumedat õlut, veidi võid.
- Võta liha välja ja lase sellel umbes 40 minutit puhata, seejärel lõika see õhukesteks viiludeks.
