Malmrest on oluline neile, kellele meeldib liha küpsusaste well-done.
• Tänu paksule metallile jääb resti pind liha peale pannes kuumaks ja annab mõnusa grillmustri.
• Malmresti kasutatakse otsesel kuumusel, peamiselt erinevate lihade ja burgeripihvide valmistamisel.
• Liha ei kleepu kuumutatud malmresti külge..